Soupe aux navets

Ingrédients:
- 500gr de navets nouveaux
- 1.25l de bouillon de légumes
- 1 gros bouquet de persil
- 4 tranches de pain de campagne
- parmesan râpé
- sel

Préparation:
Verser le bouillon de légumes dans un faitout et le porter à ébullition. Ajouter les navets nettoyés, épluchés et coupés en dés.
Faire cuire doucement 30 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et ajouter le persil finement haché.
Verser le potage dans une soupière. Servir avec les tranches de pain légèrement grillées et du parmesan.


Lien:

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